Confronta i prezzi di Tannenberg Sauvignon Alto Adige Terlano DOC Manincor 2018

Scheda del prodotto

Questo Sauvignon nasce dalle omonime uve, coltivate dalla cantina Manincor nella tenuta Lieben Aich a Terlano. I vigneti, situati a circa 380 metri sul livello del mare, affondano le proprie radici in un terreno sabbioso-porfirico, di origine vulcanica. Le uve, una volta raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspate, per poi macerare per 12 ore; la fermentazione avviene spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in botti di rovere. Sempre in legno il vino affina per circa 9 mesi, rimanendo sulle fecce fini sino al momento dell'imbottigliamento. Ne risulta un bianco di carattere, struttura, corpo, certamente longevo. Persistente, ma elegante, perfetto con abbinamenti di un certo tipo come il pesce alla brace. Eccelente.