Confronta i prezzi di Pinot Nero Alto Adige DOC San Michele Appiano 2016

Scheda del prodotto

Grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile, oltre ad una invidiabile longevità, il Pinot Nero gode di un grande prestigio in tutto il mondo. E' un vitigno che non si adatta a qualsiasi condizione e costituisce sempre una sfida sia in vigna, sia in cantina. Questo è un vino ottenuto da uve selezionate e raccolte a mano; poi in cantina le bucce restano a macerare nel mosto per 10 - 15 giorni. Nei vigneti più freschi, ancorché soleggiati, di Appiano e Caldaro, il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino strutturato ed elegante, sorprendentemente simile ai celebri modelli borgognoni. Per quanto riguarda la vinificazione, la fermentazione avviene in contenitori d'acciaio. A seguire, la fermentazione malolattica e il successivo affinamento in legni grandi (ovvero in botti grandi, non barrique). Al calice lo troviamo del classico rosso granato, profuma di frutti di bosco, lamponi e more. Al gusto è compatto, elegante, fruttato e speziato insieme. Complessità e finezza sono le caratteristiche salienti e varietali.