Confronta i prezzi di Kalterersee Keil Alto Adige DOC Bio Manincor 2019

Scheda del prodotto

Il Kaltersee Keil Alto Adige Doc Bio Manincor è un vino rosso elegante e raffinato, che esprime in ogni sorso la purezza e la genuinità del territorio in cui viene prodotto. La cantina Manincor è una delle realtà vitivinicole più antiche del Trentino Alto Adige. Fondata nel 1608 da Hieronymus Manincor, si è occupata per decenni solo della coltivazione dei vitigni, per poi vendere il raccolto alle cantine sociali nei dintorni. Dagli anni '90, invece, ha iniziato a produrre vini propri, sempre con la filosofia dell'agricoltura biologica e biodinamica, ovvero mettendo sempre al centro il rispetto per la natura e per la biodiversità. In questo contesto, nasce il Kaltersee Keil Alto Adige Doc Bio Manincor, ottenuto esclusivamente da uve Schiava, vitigno autoctono dell'Alto Adige, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate fermentare in tini di legno ricavato dalle foreste vicine a Manincor, per poi iniziare una fase di affinamento di 5 mesi in botti di rovere. Nasce così un vino rosso di alta qualità raffinato, elegante e di grande struttura. Ideale da consumare subito, ma ottimo anche dopo alcuni anni di invecchiamento.