Confronta i prezzi di Gfill Sauvignon Alto Adige DOC Kellerei St.Pauls 2020

Scheda del prodotto

Da alcuni decenni questo vitigno di origine francese dimora con successo in Alto Adige esprimendo altilivelli qualitativi. Le uve provengono da diversi e selezionati vigneti, nella frazione di San Paolo del comune di Appiano. Dopo la vendemmia, la fermentazione alcolica è condotta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi negli stessi contenitori, sui residui dei lieviti, posti in continua sospensione, per un periodo di 5 - 7 mesi. Non svolge la trasformazione malolattica. Al naso esprime grande eleganza e quindi i classici profumi riconducibile alla varietà. Così percepiamo i fiori di sambuco, il sedano, la foglia di pomodoro e tra le erbe aromatiche, piccole folate di menta. Non manca la frutta esotica e tracce di fiori bianchi, in particolare la rosa bianca. Al palato conferma le attese. L'ingresso è di buona consistenza e si distende con eleganza. Le durezze, rappresentate da acidità e mineralità gli forniscono ottima struttura e di conseguenza piacevolezza nel berlo. In equilibrio tra le varie forze, risulta nel suo complesso di ottima fattura.