Confronta i prezzi di Enzima Pectolitico F 20 gr - FRANKE

Scheda del prodotto

Elemento che favorisce la decantazione delle fecce e coadiuva le successive operazioni di chiarificazione; agevola la filtrabilità e migliora la qualità organolettica e di colore dei vini. Composizione: Pectinasi, Maltodestrina, NaC1 Dosi e modalità di impiego: Si impiega in proporzione 1 parte di enzima e 10 parti di mosto/vino; quindi si addizziona alla massa e si omogeneizza con un rimontaggio. Vinificazione in bianco: da 1 a 3 gr/Qle di mosto prima della pressatura. Tempi di reazione: da 40 minuti a 2 ore. Chiarificazione del mosto: da 1 a 2 gr/Qle a fine pigiatura. Tempi di reazione: da 8 a 12 ore. Chiarificazione di vini giovani: da 3 a 4 gr/Hl. Tempi di reazione: da 12 a 15 ore. In vinificazione: da 1,5 a 3 gr/Qle. Tempi di reazione: la durata della fermentazione e macerazione. Termovinificazione: da 2 a 5 gr/Qle incorporato dopo il raffreddamento. Tempi di reazione: da 1 a 4 ore. Chiarificazione vini di pressatura: da 2,5 a 4 gr/Hl incorporato dopo la pigiatura. Tempi di

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