Confronta i prezzi di Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Bisol 2019

Scheda del prodotto

Lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry della cantina Bisol è la tipologia più elevata (crù, come direbbero i francesi) di Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, vino DOCG della provincia di Treviso . È prodotto in una ristretta area di 106 ettari estesa attorno a Cartizze, località compresa nel territorio di San Pietro di Barbozza, frazione di Valdobbiadene, dove molte aziende si contendo le più pregiate uve di Glera per la produzione di questo crù di spumante. Oltre ad avere una produzione limitata, il Cartizze è considerato il miglior prosecco in assoluto. Tecnicamente, è una sotto-denominazione della DOCG Valdobbiadene-Prosecco Superiore, che prende il nome dalla sottozona corrispondente, dalla più rinomata zona in assoluto, ovvero le colline di Cartizze. Per ottenere lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry , Bisol esegue ogni fase produttiva nei minimi particolari. La vendemmia viene eseguita a mano a inizio ottobre raccogliendo solo i grappoli migliori. Segue quindi la vinificazione in bianco e la presa di spuma in autoclave con metodo Charmat, come previsto da disciplinare, e successivo affinamento su lieviti. Lo spumante che ne consegue è molto equilibrato, con bollicine fini e persistenti, raffinato ed elegante. Ha doti di complessità, persistenza, eleganza e verticalità distintivi rispetto alle altre tipologie della denominazione Prosecco: ideale per accompagnare qualsiasi momento della giornata, in modo particolare aperitvi e antipasti.