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Scheda del prodotto

CANTELE Wein NEGROAMARO Roseè I.G.T. SALENTO, Apulien aus NEGROAMARO-TRAUBEN3 Flaschen I.G.T. Salento, Apulien. TRAUBEN: Negroamaro. PRODUKTIONSGEBIET: Guagnano (Le). TRAININGSYSTEM: Schnur (5.000 Weinstöcke pro Hektar).ERNTEZEIT: Zweite Septemberhälfte. VINIFIKATION: Die Trauben werden 12 bis 14 Stunden lang mazeriert, um den richtigen Farbton und die für die Negroamaro-Traube typischen Aromastoffe aus der Haut zu gewinnen. Der Blumenmost wird bei 14-15 ° C in Edelstahlbehältern bis zum Ende der alkoholischen Gärung fermentiert. ALTERUNG: In Stahltanks bis zur Abfüllung.Alterungsfähigkeit: Sofort trinken oder 1-2 Jahre aufbewahren. FARBE: Ein Wein mit einer überzeugenden weinroten Farbe.NASE: Die Essenz von Rosen und roten Geranien umfasst die Frucht mit Erdbeeren und Kirschen. Der olfaktorische Eindruck ist süß und bunt, bemerkenswert zäh. PALATE: Im Mund wird der gute Alkoholgehalt durch die Weichheit sowie die leichte und lebendige Frische unterstützt und gemildert. Der Geschmack ist intensiv mit eleganter Ausdauer.PAARING: Ausgezeichnet zu Käseauflauf, Gemüsepasteten, leckeren Fisch und Suppen. Mit Eiern experimentieren. SERVE A: 11 ° C