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CANTELE Rotwein PRIMITIVE I.G.T. SALENTO aus PRIMITIVEN TRAUBEN3 Flaschen KLASSIFIZIERUNG I.G.T. Salento, Apulien. TRAUBEN Primitivo. HERSTELLUNGSBEREICH Torricella (Ta), San Pietro V.co (Br). Züchten zurück und Bäumchen. ERNTEZEIT Letzte Augusttage.MAZERATION Für 6-8 Tage. Vergärung in Stahl bei 25-26 ° C ALTERUNG In Barriques für ca. 6 Monate. ALTERUNG Sofort trinken oder 4-5 Jahre warten. Bei 18 ° C servierenFARBE: Rubinrot mit zartem Granatnagel.NASE: Mineralische Düfte schaffen eine zarte Kreuzung mit Marasca-Kirsche, Schwarzkirsche und Pflaume; Die Blüten und Gewürze enden mit einem ausgezeichneten Geruchssinn.PALATE: Die nicht aggressiven Tannine, der gute Säuregehalt und die typische Weichheit und der Alkoholgehalt unterstützen die Güte des Primitivs: Ein einmal kräftiger Wein, aber heute elegant und edel.