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Scheda del prodotto

CANTELE Vino ROSATO NEGROAMARO Cantina CanteleVino NEGROAMARO RosATO I.G.T. SALENTO da UVE NEGROAMARO3 bottiglie I.G.T. Salento. UVE: Negroamaro. ZONA DI PRODUZIONE: Guagnano (Le). SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato (5.000 ceppi per ha).EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre. VINIFICAZIONE: Le uve vengono tenute a macerare per 12-14 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno di Negroamaro. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 14-15° C in recipienti in acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica. AFFINAMENTO: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Da bere subito o conservare per 1-2 anni. COLORE: Vino dal suadente colore rosa chiaretto.NASO: L’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace. PALATO: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.ABBINAMENTO: Ottimo l’abbinamento con soufflé di formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe. Da sperimentare con le uova. SERVIRE A: 11° C. Possibilità di spedizione in contrassegno con pagamento alla consegna +5,00 Euro