Confronta i prezzi di CANTELE 3 BOTTIGLIE ROSSO PRIMITIVO E NEGROAMARO, ROSATO NEGROAMARO I.G.T. SALEN

Scheda del prodotto

CANTELE Vino NEGROAMARO E PRIMITIVOCantina CanteleI.G.T. SALENTOLa confezione contiene 3 bottiglie di vino Cantele: 1 bottiglia di vino rosso primitivo, 1 Bottiglia di vino rosso negroamaro e 1 bottiglia di vino rosato negroamaro Caratteristiche vino ROSSO NEGROAMAROI.G.T. Salento. UVE: Negroamaro. ZONA DI PRODUZIONE: Guagnano (Le). SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre. MACERAZIONEPer 6-7 giorni. FERMENTAZIONEIn acciaio a 24-25°C. AFFINAMENTOIn serbatoio d’acciaio. INVECCHIAMENTO Da bere subito o conservare per 1-2 anni. SERVIRE A16°C.COLORE: Dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola.NASO: L’olfatto è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa, il timo e, in ritardo, la pietra focaia.PALATO: Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno. Caratteristiche vino ROSSO PRIMITIVOCLASSIFICAZIONE I.G.T. Salento. UVE Primitivo. ZONA DI PRODUZIONE Torricella (Ta), San Pietro V.co (Br). ALLEVAMENTO Spalliera e alberello. EPOCA DI VENDEMMIA Ultimi giorni di agosto.MACERAZIONE Per 6-8 giorni. FERMENTAZIONE In acciaio a 25-26°C. AFFINAMENTO In barriques per circa 6 mesi. INVECCHIAMENTO Da bere subito o attendere 4-5 anni. SERVIRE A 18°C.COLORE: Rosso rubino con delicata unghia granata.NASO: I profumi minerali creano una delicata intersezione con la marasca, l’amarena e la prugna; i fiori e le spezie chiudono in un finale dotato di un’ottima insistenza olfattiva.PALATO: I tannini non aggressivi, la buona acidità, in parallelo alla morbidezza e all’alcolicità tipica, suffragano la bontà del primitivo: vino vigoroso un tempo, ma elegante e signorile oggi. Caratteristiche vino ROSATO NEGROAMAROI.G.T. Salento. UVE: Negroamaro. ZONA DI PRODUZIONE: Guagnano (Le). SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato (5.000 ceppi per ha).EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre. VINIFICAZIONE: Le uve vengono tenute a macerare per 12-14 ore al fine di estrarre dalle bucce la giusta tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno di Negroamaro. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 14-15° C in recipienti in acciaio inossidabile sino al termine della fermentazione alcolica. AFFINAMENTO: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: Da bere subito o conservare per 1-2 anni. COLORE: Vino dal suadente colore rosa chiaretto.NASO: L’essenza di rosa e geranio rosso abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace. PALATO: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.ABBINAMENTO: Ottimo l’abbinamento con soufflé di formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe. Da sperimentare con le uova. SERVIRE A: 11° C. Possibilità di spedizione in contrassegno con pagamento alla consegna +5,00 Euro