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Produit feuille

Notre Poudre de cacao bio provient des fèves crues du cacaotier Theobroma. Elles ont d’abord été fermentées, pelées et broyées jusqu’à obtention d’une pâte puis séchées et finement broyées jusqu’à obtention d’une poudre. Il s’agit d’une source naturelle des trois macronutriments, à savoir protéines, glucides et lipides, et d’une excellente source de minéraux essentiels, dont le potassium, le phosphore, le magnésium, le fer, le cuivre et le manganèse. Découvrez d’autres produits de notre gamme Myvegan. Qu’est-ce que le cacao en poudre ? Notre Poudre de cacao bio provient des fèves du cacaotier Theobroma. Le terme « cacao » désigne les fèves entières, ou la poudre de fèves si ces dernières n’ont pas été chauffées lors de leur traitement. Le cacaotier Theobroma est un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des Malvacées, également appelée les mauves. Il s’agit d’un arbre natif des zones tropicales des Amériques, désormais cultivé en particulier dans certaines régions d’Afrique de l’Ouest. Il produit de grandes gousses, lesquelles renferment les fèves de cacao. La fève de cacao est enveloppée d’une fine membrane blanche qui s’use lors du processus de séchage : la fève de cacao prend ainsi une couleur brune ou rougeâtre lorsqu’elle est prête à être moulue en poudre.

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