Beneficios y propiedades de la cerveza
La cerveza es una bebida tradicional muy popular y con mucha historia. Se elabora con cebada (principalmente) a través de la fermentación de su almidón en agua y con levadura. Se trata de una de las bebidas más consumidas en el mundo, por detrás del agua y el té. Existen varios tipos de cerveza y el grado de alcohol de las mismas varía entre el 4% y 6%. Las propiedades de la cerveza son múltiples y aportan grandes beneficios a la salud, siempre que se consuma con moderación.
Propiedades e información nutricional
Una lata de cerveza contiene 153 calorías y 13 gr de hidratos de carbono. Por otra parte, esa misma porción contiene 1,6 gr de proteínas. Además, la cerveza tradicional tiene otras vitaminas y minerales necesarios para la salud.
Por ejemplo, en 356 ml de cerveza encontramos 9% de la dosis diaria recomendada de niacina, 7% de riboflavina y colina (de colina, el 6% diario recomendado); una cerveza contiene 5% de folato y de magnesio (de este último, el 4% de la dosis diaria recomendada); así como fósforo y selenio en un 4% del 3% diario recomendado. En una lata de cerveza también es posible encontrar vitamina B12 y ácido pantoténico.
En menor dosis, la cerveza contiene potasio, hierro, zinc, tiamina y calcio. La presencia de vitaminas y minerales en la cerveza es debido a que la misma se elabora con cebada y levadura; estas propiedades la convierten en la bebida más nutritiva, dentro de las bebidas alcohólicas, siempre que no se abuse de ella.
Rica en antioxidantes
Poco se habla de sus propiedades antioxidantes. En la cebada y el lúpulo se pueden encontrar flavonoides, polifenoles y ácidos fenólicos que ayudan, considerablemente, a reducir la oxidación de las células del cuerpo.
Beneficios para la salud
Buena para el corazón
Consumir cerveza de forma habitual, pero moderada, puede contribuir a evitar enfermedades del corazón, así como ataques cardíacos. Pero, ¿cuánta cerveza hay que beber para disfrutar de estos beneficios? La ingesta recomendada es 1 cerveza para mujeres y 2 para los hombres. ¿Por qué la cerveza ayuda a reducir patologías cardiovasculares? Todo es gracias a los polifenoles; en 330 ml de cerveza se pueden encontrar hasta 92 mg de estos poderosos antioxidantes. Otro factor que resulta de las propiedades de la cerveza es la reducción del colesterol malo, el cual pasaremos a explicar a continuación.
Reducción del colesterol malo
La cerveza contiene fibra soluble que reduce el colesterol malo o LDL, por ello contribuye también a mejorar los niveles de azúcar en la sangre, un problema que afecta particularmente a las personas con diabetes. El consumo de cerveza contribuye a prevenir el desarrollo de diabetes tipo 2, al mejorar la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina es un factor de riesgo que ocasiona el desarrollo de la diabetes.
La resistencia a la insulina ocurre cuando el páncreas produce insulina, pero este no la reconoce, por lo que el azúcar en la sangre aumenta. Como respuesta, el páncreas continúa produciendo insulina; si no se controla, el cuerpo enferma con diabetes.
Salud renal
Según numerosos estudios, el consumo habitual de cerveza reduce la posibilidad de tener cálculos renales hasta en un 40%. Esto es porque las cervezas con grandes dosis de lúpulo se enriquecen con fitoquímicos que mejoran la salud renal del organismo.
Por otra parte, los altos niveles de potasio que presenta esta bebida sirven para eliminar las toxinas del cuerpo.
Huesos fuertes con la cerveza
Al hablar de las propiedades de la cerveza debemos mencionar también el silicio que presenta en dosis elevadas. El silicio es un mineral que en su forma soluble participa activamente en el crecimiento, desarrollo y fortalecimiento de los huesos, así como del tejido conectivo. Gracias a este mineral (el segundo elemento más abundante del planeta después del oxígeno), se reduce el riesgo de padecer osteoporosis, enfermedad que debilita los huesos considerablemente.
La cerveza y el estrés
El estrés es cada vez más común en la sociedad actual y, según varias investigaciones, el consumo diario de 2 vasos de cerveza podría reducir considerablemente el estrés y la ansiedad. Pero, para que esta bebida tenga esos efectos, lo más recomendable es seguir la dosis diaria moderada y dejar descansar al organismo durante un par de días entre ingesta e ingesta.
Función cognitiva y memoria
Dentro de los beneficios de la cerveza encontramos que el consumo habitual y moderado de la misma puede mejorar la función cognitiva, particularmente en personas de mediana edad.
La función cognitiva está estrechamente vinculada con la capacidad de las personas para aprender y retener información; pero también para concentrarse y prestar atención, poder comunicarse con lenguaje fluido y hacerse entender y, por supuesto, para poder realizar operaciones matemáticas.
Por otra parte, la cerveza sería una gran aliada para reducir el riesgo de padecer enfermedades como la demencia y el Alzheimer. Y es que el lúpulo de esta bebida contiene xanthohumol, una sustancia que mejora considerablemente la capacidad cognitiva. El xanthohumol es un tipo de flavonoide que ralentiza considerablemente la pérdida de memoria y protege al cerebro del daño oxidativo ocasionado por la demencia.
Cerveza y menopausia
La cerveza también aporta múltiples beneficios para las mujeres que se encuentran en la menopausia y el climaterio (período de transición antes de la menopausia). Las propiedades de la cerveza, relacionadas con las cantidades de antioxidantes y vitaminas, alterarían favorablemente los niveles de estrógeno durante la menopausia.
Durante esta etapa, los niveles de esta hormona disminuyen considerablemente, pero la acción de los polifenoles de la cerveza, que reducen la oxidación y el envejecimiento (ocasionado por los radicales libres), actuarían de forma muy parecida al estrógeno. Para esta acción también contribuyen las vitaminas, minerales y las cantidades de fibra soluble presentes en la cerveza.
Pero, ¿por qué es bueno beber cerveza durante la menopausia? Además de su relación con el estrógeno, la menopausia es una etapa en la que la mujer es más propensa a desarrollar enfermedades como la diabetes, arterioesclerosis y patologías cerebrales (a causa del daño oxidativo).
Como ya se ha analizado, beber cerveza en cantidades moderadas podría aportar grandes beneficios para los niveles de azúcar en sangre, el fortalecimiento de los huesos y la reducción de la pérdida de memoria. Recuerda que en Shoptize contamos con una amplia variedad de bebidas alcohólicas al mejor precio y que puedes seleccionar el importe que estás dispuesto a gastar para que te enseñemos las ofertas en cervezas que mejor se adapten a tu bolsillo, ¿A qué esperas?